Как узнать количество сахара в сырой картошке?

Как узнать количество сахара в сырой картошке?

  1. Сахара в картошке нет. Есть лишь около 20% крахмала который солодом можно перевести в глюкозу.
  2. Не знаю, на знаю, что картофель, свекла и морковь — занимают первое место, по количеству содержания сахара, из всех овощей )))))))
  3. 🙂 Прямых сахаров в ней ничтожно, а вот крахмалов, в него переходящих при определенных условиях,
    более, чем достаточно.
    Потому диабетикам этот факт и советуют учитывать.
  4. собрался есть сырую картошку или самогон гнать?
  5. так. картофель содержит крахмал, а крахмал — это ни что иное, как глюкоза, специальным образом соединенная в сложную структуру, то есть в полимер глюкозы. А чистых сахаров в картофеле практически нет.
    Вообще, это школьный курс химии, учиться надо было, тогда бы и избежал таких вопросов:)
  6. Сортов конфет бесчисленное количество, и каждый год на кондитерских фабриках лаборатории приготовляют сотни новых кондитерских смесей. Но все конфеты, кроме шоколадных, делаются из обыкновенной картошки. Всякий, вероятно, замечал, что если картошку подморозить, она делается сладкой. В картошке есть сахар. Этот сахар добывается не замораживанием, а нагреванием. Крахмал кипятят, примешивая серную кислоту. Такой способ получения сахара открыл химик Кирхгофф в Петербурге в 1811 году. Это не тот сахар, с которым мы пьем чай. Тот делается из свеклы и вдвое слаще картофельного сахара. Картофельный сахар, нагретый и смешанный с декстрином и водой, превращается в патоку. А из патоки и делают все конфеты, кроме шоколадных. Карамель зто и есть патока. Из патоки делают искусственный мед. Плохие сорта патоки идут в пряники и на всякие варенья. Из них делается мармелад. И вообще картошка не заменима не только в еде спасибо колумбу. ——http://shalamov.ru/library/31/10.html
  7. Количество сахара в сырой картошке ограниченно до нуля!!!! Нет сахара в картофеле!!!
  8. Из всех овощей чеснок содержит больше всего сахара. По моему даже больше чем в сахарной свекле.
  9. В 100 г картофеля содержится 19,7 г углеводов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *