Что можно в пост кушать и пить?

Что можно в пост кушать и пить?

  1. то что разрешат «сверху». ни в коем случае нельзя есть то, что хочется
  2. Конкретные запреты есть только для монахов и священнослужителей, миряне вольны сами определять свой рацион в пост.
  3. Не есть молочные, мясные, сладкого, Только варение и постное печение.
  4. Вс из каш, овощей, рыба по праздникам.
  5. сыр воду чай овощи
  6. ответ. не есть мясного и молочного . яйца тоже нельзя. можно каши на воде с растительным маслом и кисели без сахара конечно воду
  7. Что же можно есть на протяжении семи недель Великого Поста, а от чего стоит воздержаться? Смело можно включать в свое меню растительную пищу грибы, овощи, фрукты, сухофрукты, соления огурцы, капусту и т. д. , черный хлеб, сухари, сушки, орехи, ягоды, крупы, бобовые, мед, варенье, кисели и чаи. В некоторые дни разрешается добавление в пищу растительного масла, икры и рыбы. Уделите особое внимание зелени, например, укропу, петрушке и сельдерею, с их помощью можно немного разнообразить блюда.
    =============================================================================
    Воздержаться следует от мяса, яиц, молочных продуктов, белого хлеба, майонеза, сдобной выпечки, макаронных и кондитерских изделий, а также от алкоголя. Может показаться, что с определением дозволенной и запрещенной пищи не должно возникнуть никаких проблем, однако это не так, поэтому следует внимательно читать состав, чтобы избежать, например, употребления продуктов животного происхождения, которые могут встретиться в шоколаде, выпечке, еде быстрого приготовления и даже в жевательных резинках.
  8. Нельзя: мясо, птица, рыба, яйца, молоко, масло сливочное, алкоголь, табак, хлеб пш. , сдоба, сладости.
    Можно: Фрукты, овощи, сухофрукты, соления, варения, сухари, сушки, чай, отвары, грибы, хлеб рж. , орехи, кисели, каши на воде, соя, горох, фасоль, чечевица

    Понедельник сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты) .
    Вторник горячая пища без масла (супы, рассольник, каши на воде, тушеные овощи) .
    Среда сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты) .
    Четверг горячая пища без масла (супы, рассольник, каши на воде, тушеные овощи) .
    Пятница сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты) .
    Суббота пища с растительным маслом (салаты из овощей, супы, тушеные овощи) .
    Воскресенье пища с растительным маслом (салаты из овощей, супы, тушеные овощи) .

    Рыбные блюда можно готовить в праздничные дни — на Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) и Вход Господень в Иерусалим (последнее воскресенье перед Пасхой) .

    http://www.femina.com.ua/a/712.shtm

что значит белок красного цвета в сыром яйце? это не сон, это реальность

что значит белок красного цвета в сыром яйце? это не сон, это реальность

  1. там птенчик зарождался, его кровью белок окрасился
  2. Явно чем-то курацу перекормили или яйцо для хранения обработали. . А желток был нормальный?
  3. это знак. да ещ перед самым постом
  4. Красюк яйца, в которых смешан желток с белком. Белок такого яйца имеет сгустки или капли крови и окрашен в рыжевато-красный цвет. почитай здесь,,
  5. такого не может быть, выставляйте фото а так не верю
  6. приведены пороки, препятствующие кулинарному использованию яиц.

    Красюк — яйца, в которых смешан желток с белком. Белок такого яйца имеет сгустки или капли крови и окрашен в рыжевато-красный цвет.

    Тумак-яйцо, непрозрачное при просвечивании. Содержимое этого яйца имеет серо-зеленый грязножелтый цвет. Неприятный запах чувствуется даже через скорлупу целого яйца.

    Кровяное кольцо — яйцо, на желтке которого заметно кровяное кольцо или часть его.

    Большое пятно — яйцо, при просвечивании которого видны пятна на внутренней стороне скорлупы.

Народ, сколько нынче килограмм куриных грудок стоит?

Народ, сколько нынче килограмм куриных грудок стоит?

  1. Сходите и посмотрите в ближайшем магазине.
  2. 117 рублей. Три небольших грудки.
  3. Грудки по 120 р, филе по 180. Грудок в кг. 2-3 шт. Филе штук 5.
  4. Филе или с костью? С костью 2 штуки стоят 65-70 руб. Филе 5-6 штук 120 руб примерно.
    С костью выгодно покупать если суп варишь, а так лучше филе.
  5. у нас 150 руб/кг, фасовка по 2 кг, в пакете 8 шт.
  6. мм. . 2 грудки около 600 грамм. . Стоит около ста рублей.
    Точней не скажу — покупала еще в конце декабря.
  7. В разных магазинах по-разному. Один мужчина сегодня написал, что у них грудки подорожали на 35 руб. Я сегодня в Карусели по 92 руб видела. Чаще — от 109 до 130руб. за 1 кг. Грудка весит ну 0,5-0,6кг.
  8. у нас поддоны по пять грудок, небольших, никогда более кг, что то 900 грамм обычно, а вот стоимость — что то около 130 наверное, я на ценник обычно не смотрю, что бы не расстраиваться 🙂
  9. 120р. без кожи, 110р с кожей, а филе 140р

на сметане была плесень ее съела не заметив что теперь делать

на сметане была плесень ее съела не заметив что теперь делать

  1. Примите энтеродез, хорошо помогает.
  2. Пойти купить саван — меньше хлопот родственникам будет 🙂
  3. Скупатся, ложится и ждать.
  4. Кушать и жить дальше! =))
  5. ничего, идти за свежей, если вы взрослый человек, можете 100г водки хватануть, сгубит она вашу плесень на корню без последствий
  6. А под плесенью была все еще сьедобная сметана? -) Ну, если сидите в инете, то ничего не надо делать.
  7. готовиться к 21.12.2012
  8. Главное, не расстраивайтесь. Желудку и плесень может быть полезна.. . Даже скорей всего окажется полезна. Вспомните хоть сыр с плесенью…
  9. Жить дальше. СЧАСТЛИВО!
  10. Как ты умудрилась заметить плесень после того как съела сметану!?! ?
    А так ничего страшного, просто плесень довольно мерзкая на вкус, и отлично расстворяется кислотами желудка. А если не расстворяется то следует ждать простого поноса, в том случае если бактерии кишечника с ней не справятся. Но это довольно маловероятно. Если вс обойдтся (а так в принципе и будет) , совет на будущее. Смотрите на то что едите)
  11. Это ж надо было так оголодать!
  12. ждать эффекта. . а уж каким он будет — время покажет
  13. ни чего!!!
  14. Покакать
  15. Ничего, если нет расстройства желудка!
  16. исповедоваться на всякий случай…
  17. выпить наночь «бисокадила» 3-4 таблеточки)) ) утром вашу плесень аж с треском вынесет)))))))))))))))
  18. пенициллин еще никому не вредил

Можно ли есть червивые грибы?

Можно ли есть червивые грибы?

  1. можно но противно! а для евреев и не кошерно. не даром лисички называют еврейским грибом. он не бывает червивым.
  2. можно, но только один раз получится, потом больничка
  3. Да.. Это значит экологически чистые. Убрать червей — бросить их в соленую волу на полчаса — час.
  4. если есть нечего
    отмочите их в соленой воде- черви всплывут
    грибы можно есть
  5. в червях самый белок и есть …
  6. думаю, можно, но не вижу смысла..
  7. Трухлявые нельзя, так как там споры уже, так что червивый червивому рознь.
  8. Можно смело, у меня дядя ел. ..Правда, у него шизофрения была, 2 группа…
  9. Черви не ошибаются, едят вкусное ))))) Можно, конечно-если червей немного. Сначала положите грибы в соленую воду-это червям не понравится и они все выберутся наверх. через некоторое время воду слейте, промойте грибы и делайте дальше по рецепту. Но если грибы старые и в них очень много червей-их лучше не срезать, пусть останутся в лесу.
  10. Вместе с червями.
  11. Можно — но не нужно !
  12. Если червей немного, червивые части вырезаются сразу при сборе грибов. Или потом дома. Остается нормальный гриб.
  13. Можно, но не рекомендую это опасно.

Напишите плюсы и минусы арбуза

Напишите плюсы и минусы арбуза

  1. из минусов — далеко от туалета нельзя отходить и много его есть нельзя, в остальном одни плюсы: витамины, очистка организма, мочегонное…
  2. Арбуз не покупайте пожалуйста раньше Сентября в летнее время все Арбузы напичканы всякими химическими пилюльками наращенные они же ведь лучше сейчас не есть. Арбуз не советую людям у которых повышенное давление или скачущие, людям болеющим сердцем, Арбуз сужает сосуды!!!!
  3. вкусный. полезный для почек…. минус-кожуры много
  4. Плюсы — вкусно! Минусы — в туалет по маленькому часто бегаешь!!!
  5. Плюсы :вкусный, почки прочищает
    минусы. есть много не надо-от туалета не отойдшь
  6. С арбузом не угадаешь, всегда 50% на 50%. Или все хорошо и вкусно, или очнешся в реанимации с отравлением.
  7. норм арбузы только в сентябре
    мочегонный.
  8. плюсы — вкусный, куча витаминов, полезен для почек, утоляет жажду
    минус наверное только один — отсутствие рядом туалета при поедании) )
  9. плюс-вкусный
    минус- слишком большой -вдвом не съесть и тащить тяжело

какую рыбу надо есть, если в крови избыток холестерина

какую рыбу надо есть, если в крови избыток холестерина

  1. избыток от нервов
    прополюс попейте
  2. Предыдущий автор не прав!
    Жирные сорта рыбы рекомендуются для снижения холестерина в крови! Рыба, особенно морская, содержит прорву полезных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают содержать кровеносные сосуды здоровыми и упругими. Омега-три-жирные кислоты снижают уровень наиболее вредных жиров, которые откладываются на стенках сосудов и способствуют их закупорке. Омега-3 обязана своей славой пытливости ума датских учных, в частности Дайерберга. Его заинтересовал тот факт, что эскимосы редко болеют сердечными болезнями, а при этом их основное питание состоит из очень жирной пищи (мясо тюленей и рыба) . Поэтому есть рыбу можно и нужно. И всем здоровым людям, и при наличии проблем с холестерином. Для поддержания необходимого уровня холестерина полезна лососевые, тунец, макрель, анчоусы и сельдь.

    Из морской рыбы наиболее часто употребляют треску или пикшу, камбалу, палтус, скумбрию, сельдь, тунец, сардины, семгу, форель и др. Треска и пикша в основном запасают жиры в печени. Жир тресковой печени богат витаминами А и D. В тушках этих рыб содержится небольшое количество витаминов, жиров, но они богаты витамином В12. Икра трески отличается большим количеством жирных кислот семейства Омега-3. Необходимо помнить, что копченые треска и пикша противопоказаны лицам, страдающим гипертонией, так как могут содержать натрий в больших количествах.

    Камбала, палтус и др. (плоские рыбы) имеют сходный питательный состав: мало жиров (от 1 до 2 %) и много белка (16-18%). Плоские рыбы не относятся к ценным источникам витамина D, но богаты витамином B12. Считается, что при жарке калорийность такой рыбы может увеличиться в 4 раза, так как эти виды рыб впитывают очень много масла, что необходимо учитывать при составлении рациона питания.

    Скумбрия богата жирными кислотами семейства Омега-3, витамином D и селеном. Наименьшее содержание жиров в рыбе — после нереста (летом) , самое высокое, примерно 25 % от массы тела, — в декабре. Среднее содержание жирных кислот Омега-3 примерно 6,5 г в 200 г рыбы. Сельдь, как и скумбрия, богата жирными кислотами, что часто бывает причиной ее быстрой порчи, поэтому она продается маринованной, соленой или копченой. Больным людям лучше использовать в пищу свежую отварную или замороженную рыбу.

    Сардины содержат белки, железо, цинк, а также другие питательные вещества, имеющиеся в. жирной рыбе. Жиры в сардинах составляют примерно 10 % массы. В России сардины продаются обычно в виде консервов. Семга и форель относятся к семейству лососевых. Эта рыба также богата белками, незаменимыми жирными кислотами и витаминами А, В12 и D.

    Нужно помнить, что для здоровья наиболее полезной считается вареная или жареная на гриле рыба. В копченой могут содержаться канцерогенные вещества, поэтому включать ее в свой рацион необходимо как можно реже. Употреблять в пищу сырую или замороженную рыбу не рекомендуется.

  3. есть уже совсем не надо НЕКОТОРОЕ ВРЕМЯ 🙂
  4. Кунжутное семя очень хорошо снижает холестирин.
  5. Морскую нежирных сортов. Например, судак.
  6. В которой низко содержание жира. Речной судак, щука, например. Причм, ешьте только отварную рыбу! Не так вкусно, зато полезно.

Что этоза рыба такая?

Что этоза рыба такая?

  1. Это кто же так умудрился из 15-килограммового фрагмента эскалопа все косточки повыдергивать? И чем? Это очень важно, Вам следовало бы спросить. Если пинцетом, значит мясо мягкое, тогда можно предположить, что это нежно обожаемый всеми тунец. Если дергали плоскогубцами — тут дело посложнее, на акулу похоже, тогда эскалопы придется не только жарить, а еще и тушить.
    Да, сечение куска и диаметр — тоже немаловажный фактор. Придется сковородку подобающую искать.
    Минтай приготовить было бы полегше )
  2. зачем вам 15 кг рыбы? на свадьбу решили готовить? а вообще вернитесь в магазин и уточните, кто под эскалопом скрывается)))
  3. может тунец
  4. Это эскалар.
    Эскалар
  5. Тунец имеет красноватый цвет мяса…
  6. вот не надо покупать рыбу по названию! а вдруг эт что нибудь ядовитое! отправь на экспертизу в лаб а там и скажут что это за рыба-мясо
    другими словами ищи минтай

Как узнать количество сахара в сырой картошке?

Как узнать количество сахара в сырой картошке?

  1. Сахара в картошке нет. Есть лишь около 20% крахмала который солодом можно перевести в глюкозу.
  2. Не знаю, на знаю, что картофель, свекла и морковь — занимают первое место, по количеству содержания сахара, из всех овощей )))))))
  3. 🙂 Прямых сахаров в ней ничтожно, а вот крахмалов, в него переходящих при определенных условиях,
    более, чем достаточно.
    Потому диабетикам этот факт и советуют учитывать.
  4. собрался есть сырую картошку или самогон гнать?
  5. так. картофель содержит крахмал, а крахмал — это ни что иное, как глюкоза, специальным образом соединенная в сложную структуру, то есть в полимер глюкозы. А чистых сахаров в картофеле практически нет.
    Вообще, это школьный курс химии, учиться надо было, тогда бы и избежал таких вопросов:)
  6. Сортов конфет бесчисленное количество, и каждый год на кондитерских фабриках лаборатории приготовляют сотни новых кондитерских смесей. Но все конфеты, кроме шоколадных, делаются из обыкновенной картошки. Всякий, вероятно, замечал, что если картошку подморозить, она делается сладкой. В картошке есть сахар. Этот сахар добывается не замораживанием, а нагреванием. Крахмал кипятят, примешивая серную кислоту. Такой способ получения сахара открыл химик Кирхгофф в Петербурге в 1811 году. Это не тот сахар, с которым мы пьем чай. Тот делается из свеклы и вдвое слаще картофельного сахара. Картофельный сахар, нагретый и смешанный с декстрином и водой, превращается в патоку. А из патоки и делают все конфеты, кроме шоколадных. Карамель зто и есть патока. Из патоки делают искусственный мед. Плохие сорта патоки идут в пряники и на всякие варенья. Из них делается мармелад. И вообще картошка не заменима не только в еде спасибо колумбу. ——http://shalamov.ru/library/31/10.html
  7. Количество сахара в сырой картошке ограниченно до нуля!!!! Нет сахара в картофеле!!!
  8. Из всех овощей чеснок содержит больше всего сахара. По моему даже больше чем в сахарной свекле.
  9. В 100 г картофеля содержится 19,7 г углеводов.

Калорийность и вес еды из ресторана ikea

Калорийность и вес еды из ресторана ikea

  1. Да, фрикадельки там «мощные». Порция из десяти штук — что в обычных тавернях пара. Вряд ли Вам кто то точный ответ даст. Если уж оч. хочется, так поешьте (себя надо баловать) . А на следующий день устройте разгрузку на молокочае (зеленый чай с молоком, без сахара) . Эффект будет потрясающий.
  2. Думаю, и фрикадельки и суп потянут где-то на 250грамм каждые. А с калорийностью не заморачивайся — эта система оказалась ложной — не сходятся потребляемые и расходуемые калории. Если уж следишь за фигурой настолько, что лишний десерт уже вызывает угрызения совести, то откажись от легко усваиваемых углеводов — картошки, выпечки и сладостей. Овощи во всех видах, сыры, мясо и рыба (все это можно вприкуску с сухим красным вином) не дадут тебе нарастить жирок, Из икеевских деликатесов тебе можно только рульку без гарнира (скока они чего во фрикадельки напхали никто не знает) . И вообще, цены там не айс по сравнению с другими заведениями.
  3. Даже не думай…

1-ное молоко это уже обезжиренное или маложирное? А молоко с 0% жирности бывает? в магазинах не встречалось оно мне

1-ное молоко это уже обезжиренное или маложирное? А молоко с 0% жирности бывает? в магазинах не встречалось оно мне

  1. По сути это даже и не молоко.. это пахта-продукт оставшийся после переработки молока на сливки (масло). Просто современное население так далеко от понятия и вкуса -настоящего молока-что ему все протулить можно что жидкое, белое и пахнет молоком…
  2. Я видела, написано «обезжиренное молоко», там 0,1% жира.
  3. обезжиренное это когда 0 %
    у нас продают ..
  4. 0,5 % есть
  5. Есть. Оно безлактозное. Производит «Валио»
  6. Есть в «О, Кеи»
  7. 0.5 % жирности в продаже точно видела. А вот 0% нет.
  8. http://www.tehlit.ru/1lib_Pages_gost/4896.htm ссылка на ГОСТ.
    смотрим стр. 3 таблицу 2
    молоко обезжиренное, содержание жира 0,1%
    молоко нежирное, 0.3; 0.5; 1%

    Поэтому 1%-не молоко — нежирное 🙂

Чем полезны вафли?

Чем полезны вафли?

  1. ….возможно ты хотела сказать : печенье в клеточку…
  2. )) А они чем — то полезны?)) ) О_о
  3. Они вредны !!!
  4. не думаю, что они хоть чем-то полезны
  5. Вафли как изделия мучные кондитерские по смыслу подходят к поговорке «Вс не полезное вкусно»
  6. Вафли — это в клеточку печенье, вафли для народа развлечение
  7. они очень полезны, если хочешь набрать вес
  8. Вафли — это кондитерские изделия, представляющие собой тонкопористые листы, прослоенные различными видами начинок (жировыми, фруктово-ягодными, карамельными, мармеладными и др. )

    Польза от употребления
    Сегодня потребители проявляют повышенный интерес к обогащенным продуктам. Теперь и любители сладкого могут выбрать вафли с жировой начинкой, содержащие полезные для организма питательные вещества и ингредиенты. Основу жиросодержащей начинки вафель составляет растительный жир, который повышает питательную ценность продукта, не содержит холестерина и легко усваивается организмом. Пищевое волокно — элемент, улучшающий состав микрофлоры кишечника, что способствует комфортному пищеварению и укреплению здоровья в целом. Какао порошок обладает питательной и пищевой ценностью.

  9. Улучшают настроение — чай пить с ними приятно, не особо калорийны . Бывают витамининизированные вафли, они полезны.

    Кушайте на здоровье !

где можно приобрести икру летучей рыбы в спб?

где можно приобрести икру летучей рыбы в спб?

  1. Ну в МЕТРО!
  2. В самолте Филадельфия-Спб на эшелоне 9700 у пассажира, рожднного под знаком «Кинь»,(рейс чартерный, придтся заказывать самой).
  3. Думаю у вас там тоже есть магазин ЯКИТОРИЯ, там бывает
  4. http://sushimaker.spb.ru/index.php?categoryID=3 интернет магазин
    Икра для суши
    Икра летучей рыбы Тобико Красная (Tobbiko Red) На складе 1,050.00руб.
    Икра летучей рыбы Тобико Оранжевая (Tobiko orange) На складе 1,050.00руб.
    Икра летучей рыбы черная (Tobikko Black) На складе 1,100.00руб.
    Икра летучей рыбы зеленая (Tobikko Wasabi) На складе 1,100.00руб.
    икра лососевая Нет на складе 290.00руб.
    Икра капеллана (Masago) На складе 600.00руб.
    Как получить Ваш вкусный заказ?

    1. Срок и время доставки: При оформлении заказа с курьерской доставкой Вы можете выбрать один из возможных интервалов времени: Доставка в рабочий день с 10 до 15 часов Доставка в рабочий день с 15 до 22 часов Доставка в выходной день с 12 до 19 часов Доставка осуществляется не ранее, чем на следующий день после дня заказа.
    2. Стоимость курьерской доставки: Минимальная сумма заказа составляет 2500 руб -при этом стоимость доставки составляет 300 руб. в рабочие дни и 400 руб. в выходные дни. (Работа магазина в выходные дни временно приостановлена) При заказе от 6000 руб. — доставка осуществляется бесплатно в пределах КАД-Сп. Б Доставка за пределы КАД-Сп. Б — стоимость увеличивается на 20 руб. за каждый километр от КАД. Оплата: Вы оплачиваете заказ наличными курьеру

    Продукты доставляются со склада, мы гарантируем что наша продукция прошла сертификацию для продажи на территории РФ. Замороженные продукты перевозятся в термо-контейнерах, обеспечивающих поддержку температуры глубокой заморозки. Обращаем Ваше внимание, что эти продукты необходимо сразу поместить в морозильное отделение или разморозить с целью приготовления блюда. В случае размораживания, согласно общеевропейских правил хранения продуктов, повторное замораживание не допускается.

    Внимание!!! : Акция по снижению суммы минимального заказа до 1500 руб закончилась, в настоящий момент сумма минимального заказа составляет 2500 руб

  5. В специализированном рыбном магазине.
  6. Икру летучей рыбы можно заменить икрой масаго. Зеленая и красная икра отличаются по вкусу. Вообще, икра летучей рыбы по природе бесцветная. Цвет же ей добавляют красители. Зеленая икра красится при помощи васаби. Таким образом, она приобретает более пикантный вкус. Красная икра берет свой цвет от красителя японской вишни. Вкус такой икры более нейтральный. Добавление кунжута, как Вы и отметили, это скорее дело вкуса и фантазии. Но наиболее хорошо он сочетается с роллами, в состав которых входит копченый угорь.

Как самому посолить сало,желательно рецепт попроще.

Как самому посолить сало,желательно рецепт попроще.

  1. Сало режете крупными кусками (размером с детский кулак) вместе с кожей. Натираете каждый кусочек солью. Складываете куски плотно друг к другу в кастрюльку (лучше эмалированную) вместе с нарезанным кружочками чесноком и черным перцем горошком. Сверху накрываете блюдцем и ставите гнет (1-1,5 литровая стеклянная банка с холодной водой) .
    Через сутки откройте кастрюлю, переверните куски на другой «бок» и опять поставьте под гнет.
    Еще через сутки сало готово. Вытаскиваете его из кастрюли, сроскабливаете ножом с краев остатки соли, чеснок и перец горошком. Складываете в целлофановый пакет и убираете в морозилку. Такое сало очень вкусное и хранится в морозильнике очень долго. По мере надобности вытаскиваете куски из морозильника и кладете в холодильник. там они отмораживаются и вы их можете употреблять в пищу.

    Важный совет!! ! Никогда не храните соленое сало в холодильнике без целлофана (или вне посуды без крышки) — холодильник испортите — ремонтировать будет бесполезно.

  2. Самый элементарный способ засолки сала

    Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи — хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся.

    На дно эмалированной кастрюли насыпаем немного приправ, перца и чеснока. Потом берем в левую руку кусок сала, в правую пригоршню крупной соли и натираем кусок сала этой солью над кастрюлей. После этого укладываем сало в кастрюлю кожей вниз и повторяем операцию с другим куском сала, пересыпая все специями и чесноком. Соли не жалейте!

    Затем сало немного утрамбовываем в посудине, накрываем крышкой меньшего диаметра или тарелкой, сверху ставим небольшой гнет (например, 3-литровую банку с водой) — и в теплое место на 3-4 дня.

    После этого сало уже почти готово — осталось только вытащить его из посудины, стряхнуть сок, завернуть в хлопчатобумажную тряпочку и положить в холодильник. Как только замерзнет, можно наслаждаться неповторимым вкусом.

    Засолка сала сухим способом

    На 1 кг сала потребуются 2-3 головки чеснока, приправы (кориандр, красный молотый перец, тмин, чеснок, базилик, паприка, лавровый лист, чабрец) , соль.

    Сало режем на куски размером 10х15 см, в них делаем глубокие надрезы через каждые 3-5 см (до самой шкурки) . Шпигуем сало чесноком, натираем смесью приправ, обваливаем в соли и плотно укладываем слоями в эмалированную посуду, щедро пересыпая каждый слой солью (помните, что солью сало не испортить!) . Поставим теперь в прохладное место — и через 5 дней сало будет готово.

    Засолка сала в рассоле с луковой шелухой очень старинный способ. Так солили сало не только наши бабушки, но, пожалуй, и прапрабабушки. Сало лучше всего брать с мясными прослойками, например, грудинку, так как такое легкое приваривание является оптимальной обработкой для мяса.

  3. Просто и быстро:
    1. Сало нарезать на куски (если большой ломоть)
    2. Помыть
    3. Положить в кастрюлю и проварить, пока не станет прозрачным
    4. Вилкой вытащить, обмазать солью, перцем и чесноком по вкусу
    5. Положить в целофан и в морозильник
    6. Как застыло, можно кушать!
  4. Режу крупными кусками, натираю солью (каменной не йодированной) черным перцем и лавровым листом (растртым) . Складываю в банку и накрываю капроновой крышкой. Ставлю банку в холодильник. ВС!
    Готово через 3-4 дня. Стекляная банка не дат салу обветриваться и долго сохраняет его как свежепосоленное. Но можно потом — дней через 5-10 переложить в морозилку.
    Если любите, то можно натереть чесноком и др. специями, например кориандром.
  5. Сало не любит заморочек. Если холодный посол, то просто разрезать на порционные куски и обильно засыпать крупной солью. После просолки (неделя), лишняя соль счищается ножом и можно кушать. Есть горячий способ, через 3 дня сало готово. Опускать порезанные кучки сала в кипящую воду с пряностями и солью на три минуты. Затем вытащить, дать стечь воде и сложить все в банку пересыпая солью, перцем и обязательно чесноком.
  6. Самый простой и быстрый рецепт. Сало готово к употреблению через 12 часов.
    Кусок сала плотно натираешь солью. Не бойся пересолить, так как сало не возмет в себя лишнего. В надрезы засовываешь кусочки чеснока и черный горошковый перец. Сверху 2-3 лавровых листочка, резанный лук. В таком виде помещаешь кусок сала в банку и банку ставишь в кипящую воду, закрываешь крышкой. Держишь в кипящей воде минут 20-25, после чего вытаскиваештьи банку с салом заворачиваешь во что-нибудь теплое (пуховик, бушлат, пуховый платок) . Через 12 часов сало готово. Имеет изумительный запах чесночка и очень мягкое.
    Приятного аппетита!!!!
  7. Чесночные дольки на 2-3 части, ножиком отверстия в сале, чеснок туда, сверху обычной солью (не йодированной) натереть пожирнее и в стеклянную банку и в холодильник дня через 4 — 5 можно употреблять. Сало кусками с кулак, чуть поменьше.
  8. Рецепт засолки сала

    Ингредиенты:

    1. Кусочки грудинки (мясной поджарки)
    2. Соль и черный перец в равных долях
    3. Чеснок
    4. Лавровый лист

    Приготовление:

    1. Приготовить смесь соли и перца.
    2. В этой смеси обвалять кусочки сала.
    3. На дно емкости насыпать слой смеси, руками намять лавровых листьев и нарезать ломтиками чеснок.
    4. На эту подушку укладывать кусочки сала и пересыпать их лаврушкой и чесноком.
    5. Оставить на сутки или чуть больше при комнатной температуре, потом сложить в полиэтиленовый пакет и в заморозку.
    6. Пусть замерзнет.. и можно баловаться с черным хлебушком.

  9. Если вы покупаете сырое сало для засолки, внимательно присмотритесь к нему. Желательно брать толстое белое сало с минимумом прожилок. Проведите вдоль куска тыльной стороной ногтя, если соскоблилось много жира — хорошее мягкое сало, если мало — жесткое. Верхний слой сала не должен напоминать целлюлит, такое тоже можно солить, но оно плохо жуется.
    Солить сало можно несколькими способами.
    Сухой засол
    У пласта сала зачистить шкуру. Прорезать сало кубиками, не разрезая шкуру, размером около 5х5 см. В эмалированную емкость, подходящую по размеру, насыпать на дно тонкий слой каменной соли, выложить шкурой вниз пласт сала и засыпать его солью со всех сторон, раздвигая разрезы. Выдержать при комнатной температуре 1-2 дня, пока сало пустит сок, затем убрать в холодильник на 7-10 дней. Завернуть в целлофан, чтобы не подсыхало. Отрезать по мере необходимости, обмывать соль и употреблять. Можно, тщательно обмыв соль, хранить сало в морозилке — оно дольше сохранится.
    Засол в бутыльке
    Сало порезать кубиками около 5х5 см вместе со шкуркой. Головку чеснока почистить и натереть на мелкой терке и развести немного водой. Каждый кусочек сала обмакнуть со всех сторон в тертый чеснок. Затем, хорошенько прижимая, обмакнуть в каменную соль, очень плотно уложить в чистый сухой бутылек и убрать в холодильник. Употреблять через неделю.
    В рассоле
    В кастрюлю налить холодную воду. Приготовить рапу: положить в воду половину сырой картофелины и всыпать соль, растворять соль, пока картофель не всплывет. В соленую воду положить нарезанное вместе со шкурой кубиками сало и убрать на 3 дня в холодильник. Достать сало из рассола, обсушить полотенцем, обсыпать со всех сторон тонкой солью, завернуть в ткань (лучше всего кусок льняного полотна) , потом в целлофан и хранить в морозилке. Преимущество этого способа в том, что сало очень хорошо просаливается, шкурка становится очень мягкой, а само сало очень белое и вкусное.
  10. Порезать ломтиками 0,5 см толщиной, пересыпать солью и чесноком, залить кипятком, когда остынет — слить. Через 2 часа готово.

Чем полезна красная икра?

Чем полезна красная икра?

  1. Все так, все здорово…. если бы не одно НО… Икру можно брать только у рыбаков, в производственном варианте в нее в качестве консерванта добавляют ФОРМАЛЬДЕГИД (1гр на 1кг продукта)
    А высокие концентрации его могут вызывать приступы астмы. Также формальдегид может вызвать рак у животных и людей.
  2. Красная икра — классика деликатесов. Чтобы не спутать шедевр с копией, икорное произведение надо знать наизусть. На самом деле икра — это не просто деликатес. Она предназначена самой природой для развития нового организма. Поэтому питательные компоненты в «рыбьих яйцах» подобраны так, чтобы их хватило для развития зародыша. Из маленькой икринки должен вырасти и выжить в агрессивной среде могучий лосось. Очевидно, что часть этого набора веществ представляет большую биологическую ценность и для человека. Причем, того, что мы и так получаем в избытке — углеводов и вредных жиров — в икре практически нет, а то, чего нам не хватает — как раз присутствует. Например, примерно на треть икра состоит из белка. Ни в каком другом продукте его столько нет. А если учесть, что белок из икры очень легко усваивается и содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот семейства Омега-3 (ПНЖК) , то ценность этого деликатеса как источника белка возрастает многократно. Как показали многочисленные исследования, Омега-3 улучшает деятельность мозга и полезна для глаз, повышает иммунитет и имеет сильные противоаллергические свойства, снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний (атеросклероз и ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь) , так как уменьшают риск тромбообразования и способствуют улучшению кровообращения в мелких кровеносных сосудах, и некоторых видов рака. ПНЖК Омега-3 участвуют в жировом и холестероловом обмене. Вредный холестерол, содержащийся в икре, практически обезвреживается полезным лецитином, который снижает количество холестерола в крови. К счастью, лецитина в икре немало, благодаря чему снижается риск атеросклероза, стимулируется иммунная система, проходят воспаления, и предупреждается преждевременное старение. Кроме того, повышенная утомляемость зачастую связана с недостатком в организме ПНЖК Омега-3. Икра издавна считается продуктом, поддерживающим жизненные силы в организме. Людям, перенесшим тяжелые операции, потерю крови или облучения, икра предписывалась, как лекарство благодаря е способности повышать уровень гемоглобина в крови. А больных и ослабленных потчуют икрой тоже не зря — это полезный и легкоусвояемый продукт. Не помешает он и здоровым людям. В икре содержится много витаминов, минералов и аминокислот. Вот только жаль, что дозы «рыбьих яиц» часто бывают гомеопатическими.
    Каждая маленькая икринка источник жизни для будущего существа, а значит, в ней сконцентрированы многие жизненно необходимые вещества и витамины.
    Во-первых, красная икра содержит до 30% легкоусвояемого белка, необходимого растущему детскому организму, а также тем, кто набирает мышечную массу или восстанавливает здоровье. Во-вторых, икра источник полиненасыщенных жирных кислот, которые не синтезирует человеческий организм. Полиненасыщенные жирные кислоты (или витамин F) незаменимы для сосудов и нормального обмена веществ на клеточном уровне. Кроме того, они снижают риск развития атеросклероза и многих сердечно-сосудистых заболеваний. В-третьих, красная икра содержит витамины A, E, D и фолиевую кислоту. Витамин A — это хорошее зрение, активный рост или быстрое восстановление после болезней. Он необходим каждой клетке организма, особенно слизистым и коже.
    Витамин E мощный антиоксидант, а значит, витамин молодости. Этот витамин особенно полезен женщинам (другое его название токоферол, что означает несущий потомство) . Витамин E способствует усвоению тех самых жизненно необходимых полиненасыщенных жирных кислот. Витамин D важен потому, что без него кальций, поступающий в наш организм, просто не будет усваиваться. Фолиевая кислота участвует в очень многих биохимических процессах организма. Это, бесспорно, один из самых важных витаминов, особенно для детей. Ещ одним важным свойством красной икры является е высокая калорийность. В 100 г красной икры содержится 200-250 Ккалорий, а значит икра способна надолго избавить от чувства голода.
  3. ВНИМАНИЕ !!!
    «Первая Икорная Компания» Челябинск.
    Предлагает Вам приобрести Вкусную высококачественную Красную икру.
    Мы команда профессионалов которые ежедневно принимают отбирают и доставляют для вас сотни килограмм продукции высшего качества совершенно Бесплатно* в удобное для вас место.
    Качество отменное! Многие Челябинцы уже оценили вкус нашей икры и стали нашими постоянными клиентами!
    Попробовав Нашу икру однажды, вы вернетесь к нам еще много раз!!!
    https://vk.com/ikra74
    89088130579
  4. Ни чем!!!! Сплошной холестирин!!!!
  5. В икре имеются витамины А, Д, В12, а также рибофлавин и биотин. Икра содержит в значи тельном количестве близкое к жиру вещество лецитин (1,52%), необходимый человеческому организму главным образом для построения питания нервной ткани. Количество минеральных веществ в икре достигает 1,21,9%. По содержанию белковых веществ, хорошей их усвояемо сти и разнообразию амнокислот, входящих в их состав, икра в качестве пищевого продукта значительно превосходит многие другие пищевые продукты, в том числе и мясо рыбы.
  6. Говорят гемоглобин повышает, а может ещ что-нибудь «поднимет»?
  7. По калорийности икра превосходит мясо, молоко и другие продукты. Пищевая ценность: В икре осетровых и лососевых рыб содержится около 32% высокоценных белков и 1015% легкоусвояемых жиров; она богата лецитином, витаминами А, Е, D и группы В, фосфором, железом и другими минеральными веществами.

    Полезность: по калорийности и энергетической ценности красная икра превосходит мясо, а содержащиеся в ней белки и жиры, полезны для восстановления клеток и нормализации артериального давления. Красная икра не содержит углеводов и вредных жиров и имеет высокое (около 32%) содержание белка, который почти полностью усваивается организмом, что для белков животного происхождения редкость.

  8. Не читал предыдущее — они в жизни икры не видели, если так долго говорят. Во-первых, чем древнее продукт, тем меньше аллергий (т. е. черная еще полезнее) . Во-вторых, витамины Де и Ее — все же яйца, репродуктивный материал. В-третьих, ее все с бурой и борной кислотой делают — нужнейший микроэлемент!
  9. Интересно, что в Москве очень непросто купить хорошую икру. Вроде на каждом шагу продается, да только банку открываешь, а там такое, что взять в рот противно. В лучшем случае безвкусная, а в худшем да что уж говорить (( Обращайте обязательно внимание, откуда икру привозят. Я сейчас только у рыбсети икру заказываю. Они привозят из дальнего востока. Вот у них икра настоящая, вкусная. Визуально даже заметна разница. К примеру икринки не раздутые, а среднего размера. Ну и на вкус совершенно не такие как из сетевого магазина ( там прямо резиновый вкус был).
  10. просто вкусно. лекцию о пользе вам уже прочитали
  11. говорят гемоглобин повышает, но в ней полно Е-шек и консервантов, так что скорее она не полезная, а вредная, но какая вкусная
  12. Куча витаминов и т. п…. но самое главно — это понты. повышение чувства самооценки 🙂
  13. Чем полезна красная икра
    Красное «золото» омолаживает кожу, останавливает старость и помогает при половой слабости.

    Икра это источник:

    1. ..белка: в икре его 32 г из 100, причем усваивается он не так, как мясо, — подолгу лежа в желудке, а очень быстро, в течение часа. А кроме того, этот белок еще и «элитных сортов», т. к. состоит из полного спектра заменимых и незаменимых аминокислот (то есть дефицитных) . Поэтому после употребления икры в обмен веществ включаются различные «спящие» участки. Человек ощущает это как прилив сил;

    2. ..йода: этот микроэлемент очень важен для профилактики заболеваний щитовидной железы;

    3. ..полиненасыщенных жирных кислот: они выводят из организма жиры, которые приводят к развитию атеросклероза — болезни старости. Эта болезнь развивается практически у всех людей, но у одних быстрее, у других — медленнее. Если часто есть икру, появление атеросклероза можно отсрочить;

    4. ..витамина А: по эффекту похож на витамин С (помогает иммунитету выводить шлаки, укрепляет сосуды, повышает зрение) , но, в отличие от него, способен накапливаться. Поэтому икра полезна всем, кто хочет укрепить свой иммунитет, быстрее поправиться после болезни и укрепить зрение;

    5. ..витамина D: принимает участие в формировании и укреплении костей. Особенно он полезен беременным женщинам и кормящим матерям для профилактики рахита у детей;

    6….витамина Е: его еще называют половым гормоном, так как он нормализует обмен веществ в половых железах, а кроме этого, омолаживает клетки и выводит шлаки из жировой ткани. Поэтому витамин Е полезен при половой слабости.

    Выбери и сохрани

    Добывают икру в июле-августе и сразу же консервируют. Если на банке указано, что икра произведена в декабре, это значит, что икру перефасовали или изготовили из мороженых ястыков. Такая икра не лучшего качества. Покупая икру в жестяных и стеклянных баночках, убедитесь, что она не «болтается» внутри, переливаясь от края к краю, а заполняет баночку плотно без пустот. Покупая развесную икру, обратите внимание на рассыпчатость зерна. Если икринки легко отделяются друг от друга и не пристают к лопатке продавца — берите смело, если же они сваливаются бесформенной, слипшейся массой с лопнувшим зерном — от покупки лучше воздержаться. Храните икру в холодильнике на боковой полке, но ни в коем случае не в морозилке — тогда икринки лопнут и превратятся в пюре. Не держите открытую банку более пяти дней, съедайте икру быстрее, т. к. в ней начинают развиваться микроорганизмы, появляется неприятный запах, икра подсыхает.

    Противопоказания

    Икра противопоказана при склонности к отекам, атеросклерозе, гипертонической и ишемической болезнях.

    «Родители» икры

    Красную икру добывают из нескольких видов рыб, которых объединяют под названием лососевые или «лосось». Вкус у них примерно одинаков и зависит больше не от вида рыбы, а от качества заготовки. А вот по размеру икра отличается. Если вы читаете на банке, что внутри находится икра горбуши, вы получите классический вкус и икринки средней величины. Если на банке написано, что это кетовая икра, знайте, что внутри находятся самые крупные горошины из всех красных икр. Если же на консерве пишут икра нерки, то икра там маленькая, но тоже вкусная.

  14. В составе содержит большое количество белков, которые очень хорошо усваиваються организмов и используются для регенирации тканей, нормализации артериального давления, против атеросклероза, улучшении функции печени, улучшает зрение, и содержит в составе витамины A,D,E и еще и микроэлементы.
  15. Икра с давних времен пользовалась популярностью на Руси и была украшением стола. Икру подают как холодную закуску. У икры приятный мягкий вкус, она питательна и полезна. Это всемирно признанный деликатес. Икра по праву считается одним из национальных символов России. С давних времен за ней закрепилась слава лучшего рыбного продукта, да еще и постного. Икра содержит значительное количество полноценных белков, жира, витаминов, ее особенно рекомендуют всем нуждающимся в усиленном питании. Красная икра не менее питательна и вкусна, добывают красную икру и рыб лососевых пород. Красная икра стала вполне доступным продуктом в отличие от дорогой черной икры. Это связано с тем, что красную икру получают из лососевых рыб, которых пока достаточно в тихоокеанских водах. Икра от разных пород рыб отличается размером и вкусом. Считается, что лучшими вкусовыми свойствами отличается икра кеты и горбуши, а нерки и чавычи имеет горьковатый привкус. Икра разных рыб отличается и по виду: некрупные зерна горбуши окрашены в ярко-оранжевый цвет, а зерна самой крупной из красной икры, кеты оранжево-красные. О пользе и питательной ценности икры
    Икра — один из самых питательных продуктов, она имеет большую пищевую ценность. По калорийности, как черная, так и красная икра превосходит мясо, молоко и другие продукты. Рыбная икра содержит большое количество ценных питательных веществ, это — жиры, витамины и минералы, белок, который легко усваивается организмом. В 100 г черной (зернистой или паюсной) икры содержат 280 калорий. А 100 г красной икры — 270 калорий. Для сравнения: такое же количество мяса средней жирности дает всего 120 калорий. В 100 г молока всего 70 калорий.

    В икре лососевых рыб содержится около 30% высокоценных белков, что для белков животного происхождения редкость и 1013% легкоусвояемых жиров. Икра богата лецитином, витаминами А, Е, D и группы В, фосфором, железом и другими минеральными веществами и органическими соединениями, необходимыми для нормального развития организма, клеток кожи, нормализации кровяного давления и повышения гемоглобина. Это потому, что белки икры являются полноценными и в основном относятся к белкам типа глобулинов, альбуминов. Жир икры характеризуется более высоким йодным числом, чем жир мяса той же рыбы, и содержит в своем составе большое количество очень полезных полиненасыщенных жирных кислот. В жире икры содержится большое количество «хорошего» холестерина: от 1,5 до 14%, лецитина: от 1,0 до 43%, а также витаминов A, B, D и С. Белки и жиры, содержащиеся в красной икре, полезны для восстановления клеток и нормализации артериального давления. Красная икра не содержит углеводов и вредных жиров. В икре в значительных количествах присутствуют S, K, Na, Ca, Mg, а также Si, Zn, Fe, Mn, J и другие минералы. Интересно, что содержащиеся в икре питательные вещества интенсивно действуют на кожу, предотвращая процесс старения и восстанавливая пораженные участки.

    Икра лососевых рыб, иначе красная или кетовая, готовится из икры-сырца тихоокеанских лососевых рыб: кеты, горбуши, симы и в реже из нерки, кижуча и чавычи. У различных лососей икринки имеют неодинаковые размеры и цвет. Так, диаметр икринок горбуши, нерки, кижуча и симы 3-4 мм, а диаметр икринок кеты и чавычи 5-7 мм. Желточная масса икринок имеет многочисленные мелкие жировые включения в виде капелек, содержащих красящие каротиноидные вещества, липохромы, придающие икринкам различную окраску. Наиболее яркую красно-оранжевую окраску имеют икринки нерки, икринки кеты имеют бледно-красную с оранжевым оттенком окраску, а икринки горбуши — розово-оранжевую.

    Лучшей считается икра горбуши и кеты, имеющая приятный вкус и оранжевый цвет с блеском. Икра остальных лососей имеет более красный цвет и повышенный привкус горечи. Икра лососевых рыб по переделу делится на зернистую и ястычную, а по упаковке — на бочковую и баночную